Wer den stick 1:1 draufkopiert hat, der findet ein Icon um persitenz zu aktivieren, nach reboot ist es dann so. Wennst ein special iso im gfxdetect mode gebootet hast sogar mit 3d. Wobei auch ne normale hd install bei jedem linux system im allgemeinen möglich wäre, Kanotix ist da keine ausnahme.
Es geht NICHT mit unetbootin. Wennst max win 7 hast nehm das tool von dort:
http://kanotix.acritox.com/content/live-usb-stick